Если захочешь воздержаться, а братия станут приглашать тебя к трапезе, то ты, ничего не говоря, поклонись им. Если же и еще станут к чему-нибудь принуждать, то, преклоня главу, отвечай кротко и тихо: простите мя, довольно уже насытился.
Боже сохрани, как тебя, так меня и всю о Христе братию, от роптания на пищу. Да едва ли и поропщет тот, кто до обеда ничего не поел. Для вразумления избранникам Божиим — монахам Господь открыл вред роптания на пищу следующим видением: Был один старец прозорлив в братии, и видел духом сидящих за трапезою, каковы они: одних — ядущих мед, других хлеб, а иных мотылу*. Удивился старец и молился в душе Богу: «Господи, яви мне тайну сию, одинаковая пища предложена всем на трапезе в снедь: и почто изменена? Одни едят мед, другие же хлеб, а иные мотылу». И услышал он голос свыше: «Ядущие мед, это те, которые со страхом, и трепетом, и радостью духовною сидят на трапезе и непрестанно молятся, и молитва их как кадило восходит к Богу, поэтому — мед едят. А ядущие хлеб, — хвалящие вкушение, данное им от Бога; ядущие же мотылу, это те, которые ропщут и говорят: это хорошо, а это гнило». Монахам не подобает помышлять этого, но воспевать Бога и славить Его, да и на нас исполнится сказанное: Аще ясте, аще пиете, аще ли что ино творите, вся во славу Божию творите. (Пролог, 4-го августа.) Встав из-за трапезы со всем братством, воздав благодарение Богу и получив отпуст от иеромонаха, спеши молча в келию, затворив дверь, берись за книгу и почитай немного. Потом можешь лечь отдохнуть, дабы быть готовым на святое послушание.
Так же сделай и после ужина, прочитав немного книгу, стань пред святыми иконами, дочитай молитвы, которые положены отходящим ко сну, и огради крестным знамением, как одр свой, так и всю келию, читая молитву святому Кресту: Да воскреснет Бог... Затем перекрестись и с молитвой засни, помышляя день судный, как предстанешь Богу.
Много спать неполезно, самое лучшее спать умеренно. Преподобный Серафим Саровский советует спать 5 часов в сутки, а слабому силами — 6 часов, отделить из этого же количества и на отдых после обеда час или полчаса.
ТРАПЕЗНОЕ ПОСЛУШАНИЕ
«Если тебе назначено послужить в трапезе, — учит преподобный Симеон Новый Богослов, — то предстань как пред Христом, а не перед людьми, служа всем от чистого расположения и с любовью, как святым, или лучше, как бы ты должен был послужить, как мы сказали, Самому Христу и Ангелам Его, с усердием и любовью, твердо надеясь от служения получить плод освящения».
Трапезный (старший) должен в определенное время ударять в колокол. В пустыни Святого Параклита за 5 минут до 11 часов он должен был идти за благословением к настоятелю, и потом ударять в колокол 12 раз к обеду. К ужину по окончании вечерни тоже 12 раз. Если ты чередной суточный чтец, то приготовь чтение, чтобы достало на все время трапезования. Если же в праздник, то благословись у уставщика, что читать. Служащие в трапезе должны доедать каждое блюдо прежде других, для того чтобы быть готовым на ударение в колоколец воздать поклон настоятелю. В других монастырях трапезари обедают за второй трапезой. Ходить должны тихо, не топая ногами, подавая пищу, следует сотворить молитву, а от сидящего старшего должен последовать ответ: аминь.
Трапезному должно наблюдать за чистотой посуды, за порядком и чистотой в трапезе.
Прежде трапезы и после оной запрещать у себя в трапезе кому-либо празднословить.
ЧТО ТАКОЕ ЧИН О ПАНАГИИ, И ДЛЯ ЧЕГО ОН УСТАНОВЛЕН
В больших монастырях по окончании обеда совершается чин панагии, и возвышают пречистую (просфора, специально для этого приготовленная), как показано в Следованной псалтири. В малых пустынных обителях этот чин не совершается, но отлагается, как и в апостольские времена, часть хлеба (или булка) в честь Божией Матери, которая хранится на особо устроенном месте под покровцем, во все продолжение трапезования. По окончании же обеда настоятель раздробляет эту часть на мелкие частицы, чтобы хватило всей братии.
Этот святой обряд установлен апостолами. По Воскресении Господнем были все апостолы вместе, и когда садились обедать, оставляли пустое место, на котором полагали возглавие и на возглавии кусок хлеба, от него же вкушали в честь Христову. Так продолжалось до Успения Пресвятой Богородицы. По погребении Божией Матери в 3-й день апостолы после вкушения пищи, стали возвышать часть хлеба, лежащего во имя Христово, и вдруг увидели на воздухе Владычицу мира со множеством Ангелов, Которая сказала им: «Радуйтесь, яко с вами есмь во вся дни!» Ученики Господни, удивляясь этому чуду, вместо: «Господи Иисусе Христе» воскликнули: «Пресвятая Богородице, помогай нам!»