"Ресторан Будущего" в Вагенингене обслуживает только студентов и сотрудников местного университета, заранее подписавших согласие на слежку. Залы ресторана, по сути дела, являются частью большой лаборатории, в других помещениях которой постоянно работают исследователи. Суть их работы, главным образом, сводится к тому, чтобы отслеживанием малейших реакций в действиях посетителей устанавливать наиболее эффективно влияющие на выбор и потребление еды факторы - такие как формы и размеры элементов сервировки, цвета и запахи обстановки, виды упаковки и тому подобное. Помимо большого обеденного зала, в ресторане имеются еще четыре небольших "кабинета настроения" с быстро сменяемой обстановкой. Здесь легко и просто можно изменять освещение и интерьер, добавлять новые запахи или с помощью выдвижных панелей разделять обедающих, давая им ощущение еды в одиночку, а не группой.
Компании пищевой промышленности и сети ресторанов занимаются подобными маркетинговыми исследованиями уже многие годы, создавая собственные тестовые кухни и тестовые лаборатории. Что отличает голландский проект, так это размах. Разработчики, создавшие "Ресторан Будущего", говорят, что это самый крупномасштабный эксперимент подобного рода, пока не имеющий аналогов, по крайней мере в Европе. Над воплощением исследовательской программы сейчас работает свыше 20 ученых, включая социологов и экономистов, психологов и физиков. На проект уже затрачено несколько миллионов евро, а спонсорами являются крупные коммерческие фирмы - пищевой промышленности, изготовители кухонного оборудования, разработчики систем безопасности и мониторинга.
Несложно понять, что корпоративных спонсоров тут в первую очередь интересует то, какие цвета, запахи и звуки лучше всего привлекают потребителей к покупкам. Ученые же очень надеются, что их результаты будут важны для медицины, исследующей глубинные причины переедания и тучности среди населения. Имеется, правда, сильное подозрение, что далеко не последнюю роль в этом играет сама пищевая промышленность, по определению остро заинтересованная в расширении производства. Поэтому очень большой вопрос, сумеет ли в итоге "Большой Брат общепита" найти устраивающее всех решение - чтобы потребители тратили на еду побольше, но ели при этом поменьше.
Микрофишки
В повести Стругацких "Понедельник начинается в субботу" герои, если не могли или не хотели где-то присутствовать, создавали и посылали вместо себя своих дублей. В наше удивительное время многие сказки становятся былью. И вот уже представитель штата Массачусетс демократ Эдвард Марки (Edward Markey) посылает своего трехмерного аватара из Second Life присутствовать на конференции, посвященной глобальному изменению климата. Сам конгрессмен в это время находился в Вашингтоне на слушаниях по энергетическому биллю в Конгрессе. "Мне пришлось быть в Вашингтоне в это время. Но было важно показать собравшимся на Бали лидерам, что у них есть партнеры в Америке, которых тоже волнуют проблемы глобального потепления", - сказал Марки. СК
Единственный предназначенный для продажи экземпляр рукописной книги "The Tales of Beedle the Bard" писательницы Джоан Роулинг нашел своих хозяев. На аукционе Sotheby’s книгу купил представитель гиганта онлайн-торговли Amazon за рекордные 1,95 млн. фунтов стерлингов (4 млн. долларов) при начальной цене в сорок раз меньше. Рекорд установлен сразу в трех номинациях. Среди современных писателей никому не удалось продать свои рукописи дороже, а также в мире нет ни одной детской книги, за которую в прошлом соглашались бы выложить больше. Наконец, это просто личный рекорд Роулинг, которая сама признает, что ей вряд ли до конца дней удастся избавиться от ярлыка "автор книг о Гарри Поттере", что бы она ни написала в дальнейшем.
Собственно книга, ушедшая с молотка, связана с сюжетом о Гарри Поттере лишь косвенно. Продажей 157-страничной рукописи писательница практически прощается с долгоиграющим персонажем, хотя, думается, авторы экранизаций ее еще помучают. Деньги же, вырученные благодаря продаже сказок Бидла, по словам Роулинг, уйдут в детский благотворительный фонд Childrens Voice.