Наталья Константиновна Кушлина
Золотой ус и целительные напитки
Введение
В ваших руках, дорогой читатель, еще одна книга о золотом усе, или каллизии душистой.
Вы уже, вероятно, не раз слышали об этом растении, возможно, вы с ним уже познакомились как с лекарственным препаратом, а может быть, он стоит на подоконнике в вашей комнате и радует вас своей яркой зеленью, а возможно (при хорошем уходе), и душистыми цветами.
Я хочу вас еще раз познакомить с этим удивительным растением, с несколько иной его стороной. Каллизия душистая богата не только биологически активными веществами, но и большим количеством минеральных веществ. Благодаря этому каллизия душистая оказывает самые различные действия на организм. Сочетания же ее с другими растениями усиливает эти действия.
Чаи и напитки, а так же сборы, которые мы вам предлагаем, не только полезны, но и вкусны. Вы узнаете рецепты их приготовления. Кроме того, мы познакомим вас с противопоказаниями к применению. Так как, казалось бы, самые безобидные растения (например, алоэ или душица) тоже имеют противопоказания по их использованию, прежде чем взять на вооружение то или иное растение, познакомьтесь, пожалуйста, с ним поближе. Например, прекрасное средство для очищения крови – крапиву – нельзя применять при склонности к тромбообразованию, так как она имеет свойство сгущать кровь.
Помните так же о том, что важно соблюдать рекомендации по применению и дозировке, ибо превышение дозировок даже безвредных растений, продуктов и витаминов может привести к обратному явлению: вместо пользы, вы нанесете организму большой вред.
И конечно, мы не раз повторяли это в своих книгах, советуйтесь с компетентными людьми, прежде чем начать лечение тем или иным препаратом, так как самолечение так же опасно, как и передозировка. Медицина несовместима с дилетантством, это такая же точная наука, как и математика.
Глава 1. Гостья из Латинской Америки – каллизия душистая
У каллизии душистой довольно много бытовых названий: «живой волос», «домашний жень-шень», «кукурузка» и др. Но наиболее известное в народе – «золотой ус».
Каллизия душистая представляет собой многолетнее травянистое растение родом из Мексики, где может достигать 1 – 1,5 м в высоту. В домашних условиях растение достигает 20 – 70 см. Основной стебель вертикальный с ланцетовидными листьями 20 – 30 см длиной и 5 – 6 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, поверхность глянцевая. В нижней части растения образуются горизонтальные или свисающие побеги (усы). Они состоят из суставчиков, как правило, фиолетового цвета. Побег достигает 20 см и более и заканчивается плотной розеткой листьев (новым растением).
Цветет белыми или розоватыми цветками, мелкими, собранными в пазушные соцветия в виде простых или двойных завитков. Они имеют тонкий аромат, напоминающий запах гиацинта. Отсюда и ее название – «душистая».
К сожалению, в домашних условиях она цветет чрезвычайно редко.
Род растений каллизии включает в себя 12 – 20 видов, произрастающих в основном в тропических районах Северной и Южной Америки.
О целебных свойствах золотого уса мы узнали сравнительно недавно. Чуть более 10 лет назад сведения появились у народных целителей. В России растение появилось в позапрошлом веке, и его культивировали как декоративный и комнатный цветок. Лекарственными свойствами растений семейства коммелиновых ученые заинтересовались давно.
Исследования были начаты в Гарвардском университете США и в Канаде, где изучали свойства растений тропических лесов Южной и Центральной Америки.
В ходе исследований ученые заинтересовались золотым усом, поскольку сок его содержит большое количество биологически активных веществ. В нашей стране с 1980 года изучением каллизии душистой занимались ученые Иркутского мединститута под руководством профессора В. А. Семенова, а также ученые Ленинграда, ныне – Санкт-Петербурга. Значительный вклад в изучение свойств золотого уса внесли А. Кородецкий и В. Огарков – народный целитель России, гомеопат.
Какие же полезные вещества содержит золотой ус?
Анализ растений, проведенный сотрудниками исследовательского института РАН, показал, что Каллизия содержит каротиноиды, флавоноиды, пектины и катехины, которые определяют лечебное действие растения.
Аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, выполняет важные биологические и биохимические функции в живых клетках. Витамин С играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма: участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводном обмене, процессе свертываемости крови, в восстановлении поврежденных тканей, необходим для образования стероидных гормонов, участвует в синтезе белков. При недостатке витамина С развивается цинга.