В привычном понимании специи — это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же...
Формат:
только полные версии
![Физиология вкуса [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/fiziologiya-vkusa-litres_678711.jpg)
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена...
Язык: русский
Год: 2005
С незапамятных времен для своих поселений люди выбирали берега озер, рек и морей. Они были не только неиссякаемым источником воды и...
Каждый кусочек, который кладет в рот будущая мама, - это большая ответственность. Однако не нужно думать, что все девять месяцев вам...
Кто из хозяек не мечтал о чудо-приборе, который мог бы жарить, парить, кашеварить, тушить, печь пироги: положишь в такую печку продукты,...
В издании представлены рецепты приготовления мясных, овощных и рыбных блюд в...
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить,...
Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению...
В этой книге мы собрали для Вас рецепты джемов, варений, повидла, желе и других заготовок ягод и фруктов на зиму. Сладкие домашние...
Процесс копчения по праву можно считать первым способом консервации, который открыл для себя человек. И хотя история возникновения...