Булдаков А. С.
Пищевые добавки. Справочник. — Санкт-Петербург, "Ut", 1996.— 240 с.
Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи...
Формат:
только полные версии
В книге "Плитка шоколада" рассказывается про историю создания шоколада, о многообразии сортов какао, об использовании его в пищевой...
Автор: Ханкишиев Сталик , Лазерсон Илья Исаакович
Серия: Скорая кулинарная помощь
Год: 2003
полная версия
Организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне, Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров» Илья Лазерсон и знаток...
Автор: Абдуллаев Марат
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: русский
Год: 2015
Статус: Закончена
полная версия
Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны...
Издание представляет собой сборник рецептов приготовления плова на любой вкус, а также других блюд восточной...
Издание представляет собой сборник рецептов приготовления плова на любой вкус, а также других блюд восточной...
Говоря об узбекской кухне, не всякий припомнит хотя бы 4–5 блюд. Чаще всего называют гордостью узбекской кухни плов, а еще лагман, кабоб,...
Рецепты и способы приготовления лучшего...
Пищевая индустрия разработала множество методов, начиная от простых хитростей и заканчивая передовыми технологиями. Эти методы...