Complete Book of Knife Skills. The Essential Guide to Use, Techniques & Care
Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты,...
Формат:
только полные версии
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также...
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы...
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашней ветчины и бастурмы, правила выбора, подготовки и...
Эта книга для любителей пряной зелени. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.Пять глав:- маленький словарь пряной зелени;- закуски и...
Предлагаемый справочник является обобщающей сводкой о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры.Дана...
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что...
В книге в популярной форме изложены сведения о пряностях и пряноароматических растениях. Даны ботанико-биохимическая характеристика,...
В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами...
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и...