Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
В...
Формат:
только полные версии
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы...
Автор: Сами Всё Сами
Серия: Повар и поваренок
Язык: русский
Год: 2007
Статус: Закончена
полная версия
Суши, роллы. Готовим...
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение — процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько...
В книге в популярной форме изложена история сыроварения и культурные традиции основных европейских производителей сыра: Франции,...
Проблема избыточного веса сегодня волнует миллионы людей во всем мире. Его причина кроется не только в гиподинамии, но и в неправильном...
Автор: Сюткин Павел , Сюткина Ольга Анатольевна
Серия: Русский отдел
Язык: русский
Год: 2019
полная версия
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? — вот вопросы, в которых...
Знаменитый философ Артур Шопенгауэр утверждал, что хороший повар может вкусно приготовить даже старую подошву. А нужно ли обладать...
Благодаря разнообразию вкусовых оттенков и способов приготовления запеканка сегодня столь популярна. Ее легко приготовить, и из...
![Молочный хлеб и лунные пряники. Традиционные рецепты китайских пекарен [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/molochnyj-hleb-i-lunnye-pryaniki-tradicionnye-recepty-kitajs_1122183.jpg)
Это первая книга, посвященная исключительно китайским пекарням и кафе, но она предназначена не только для тех, кто ностальгирует по еде...