Инвентарь, соусы, особенности приготовления, фаршированные блюда, улитки, ракообразные, рыба, овощные, мясные, с макаронными изделиями...
Формат:
только полные версии
Советы по изготовлению помадки, глазури, марципана, а также всевозможных украшений-лепных и вырезных фигурок, оборок, узоров из кремы,...
В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приёмы покрытия ими бисквитов, а также...
В предлагаемой читателям книге наиболее полно представлены особенности рецептуры и технологические тонкости приготовления...
Год: 1898
полная версия
Истинным любителям кулинарии, я думаю, будет интересно почитать, как готовили в Грузии конца 19...
На современных кухнях чего только нет - и газовые плиты, и электроплиты, и духовки, и СВЧ с грилем. Как говорится, только готовь! Но...
Книга "Печем без яиц" полна сюрпризов и удивительных открытий. Ведь это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у...
В книге в доступной и увлекательной форме рассказывается о кулинарном искусстве, об истории создания некоторых блюд, даются полезные...
Фролов-Багреев А.М. - Советское шампанское. Технология производства шампанских (игристых) вин.
Прижизненное издание.
М. Пищепромиздат....