Замечательная книга – с одной стороны, памятник эпохе, с другой – не устаревающее кулинарное издание. По нему готовили наши мамы, по...
Формат:
только полные версии
Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения...
Производство готовых к употреблению концентрированных продуктов явится мощным подспорьем общественному питанию, резко сократит часы...
Изложены этапы развития, классификация, технологии шампанских игристых вин (от винограда до готовой продукции), биохимические...
За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно...
Ивашкевич Н. П. Простые блюда старой русской кухни. — СПб., Энергоатомиздат, Санкт-Петербург. отд-ние, 1992. - 32 с.
ISBN 5-283-04679-6
В книге даны...
Содержание:
СУПЫ;
Блюда из мяса и дичи;
Фаршированные овощи;
Блюда из рыбы;
САЛАТЫ;
КАШИ;
Запеканки, суфле и биточки;
Блюда из яиц;
Блюда из...
Эта книга для любителей пряной зелени. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.Пять глав:- маленький словарь пряной зелени;- закуски и...
Предлагаемый справочник является обобщающей сводкой о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры.Дана...