Блюда на пару. Большая энциклопедия из жанра Кулинария

Блюда на пару. Большая энциклопедия

Кулинария

Автор: Михайлова Ирина Анатольевна

Язык: русский

Год: 2009

Издатель: ЭКСМО

ISBN: 978-5-699-34046-0

Город: Москва

Добавил: Admin 11 Июл 15

Проверил: Admin 11 Июл 15

Формат: DJVU (17221 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Диетологи всего мира, обычно спорящие десятилетиями по любому поводу, единодушно советуют потреблять сваренную на пару пищу всем, кто вынужден заботиться о своем здоровье. Понятно, что совершенно здоровых людей нет, поэтому паровые блюда полезны всем.Кроме того, они невероятно вкусны. В пароварке продукты нагреваются быстро, равномерно, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и природный вкус.Это, пожалуй, самый нежный и деликатный метод термической обработки. Дело в том, что варка с помощью пара, с одной стороны, позволяет использовать все преимущества тепловой обработки продуктов, а с другой - избежать негативных последствий этого процесса.Это издание представляет обширную коллекцию паровых блюд. В нем вы найдете также советы и рекомендации, чтобы готовить себе на здоровье.