Наука приготовления и искусство поглощения пищи из жанра Образовательная, прикладная, научно-популярная литература

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Зарубежная классическая проза, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература

Автор: Артузи Пеллегрино

Язык: русский

Год: 2016

Издатель: Ад маргинем

ISBN: 978-5-91103-261-6

Город: Москва

Переводчик: Ирина Заславская

Добавил: Admin 18 Апр 16

Проверил: Admin 18 Апр 16

Формат: FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF

онлайн фрагмент книги
фрагмент книги

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.