Теория адекватного питания и трофология из серии Наука и технический прогресс

Теория адекватного питания и трофология

Другая старинная литература

Автор: Уголев Александр Михайлович

Серия: Наука и технический прогресс

Язык: русский

Год: 1991

Издатель: Наука

ISBN: 5-02-025-911-Х

Город: Ленинград

Добавил: Admin 4 Окт 13

Проверил: Admin 4 Окт 13

Формат: FB2 (1096 Kb) RTF (1195 Kb) TXT (1059 Kb) HTML (1069 Kb) EPUB (1320 Kb) MOBI (3330 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания и ассимиляции пищи. В рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная составная часть. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции, роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, общие эффекты этой системы и ее роль в развитии специфического динамического действия пищи. Рассмотрены происхождение жизни, возникновение клеток, трофических цепей и т. д. в свете трофологии, а также ее некоторые биологические аспекты.
Показано, что трофологический подход плодотворен для понимания процессов ассимиляции пищевых веществ на всех уровнях организации живых систем, а также для биологии в целом, равно как и для некоторых общих проблем профилактической и клинической медицины.
Книга предназначена для широкого круга подготовленных читателей, интересы которых включают биологические, технологические, гуманистические, экологические, медицинские и другие проблемы питания и пищеварения.