Практическая энциклопедия японской кухни из жанра Руководства

Практическая энциклопедия японской кухни

Руководства, Справочники

Автор: Кадзуко Эми

Язык: русский

Год: 2004

Издатель: Аркаим

ISBN: 5-8029-0920-X

Добавил: Admin 31 Янв 16

Проверил: Admin 31 Янв 16

Формат: PDF (132803 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом, не исключение. Одна из основных особенностей японской кухни - по мере возможности сведение к минимуму кулинарной обработки продуктов, чтобы насладиться их истинным вкусом. В этом суть японской кулинарной философии.
В книге дан обзор продуктов, используемых для приготовления блюд, японских кулинарных традиций и собраны лучшие общенациональные и местные рецепты японской кухни – от простых суши до блюд, которые во время трапезы готовят прямо на столе. Как говорят в Японии, просто внимательно относитесь к дарам природы и вкушайте наслаждение.