Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке] [litres] из жанра Исторические приключения

MarijaAlex

Любовник

Замечательная книжка!Мне она понравилась реальной правдой жизни,пусть не во всем.Фальшь она рано или поздно вылезает наружу,так и в семье гл.героини,где всё наигранно и подчиненно дурацким правилам,вместо

Деметра Санкер

Я умерла и переродилась красавчиком!

Неплохо, но сюжет немножко затянут.

Annazolot.1

Любовь на троих [СИ]

Отвратная книга, наверное писала жертва современного образования, очень много грамматических ошибок, написано через пень колоду, не рекомегдую???????????? зря потраченное время

MarijaAlex

Причины полюбить тебя вновь

История в основном понравилась,а те маленькие недочёты не имеют большого значения для моего мнения.Люблю книжки второго шанса и эта интересна.Мне даже показалось,что некоторые моменты напоминают нашу

MarijaAlex

Дай мне развод (СИ)

Плохая сказка.Фальшивая насквозь и настолько примитивный сюжет, что если пройти мимо, то ничего не потеряешь.Зато может посчастливится набрести на стоящую книжку и провести время с пользой для себя.

MarijaAlex

Дай мне развод (СИ)

MarijaAlex

Сердце для любимой [СИ litres]

Сказка,которая смогла понравиться тем ,что в ней есть замечательная героиня.Возможно действительно сказочная,но такая милая, надежная и искренная в своём отношении к людям.Умом понимаешь,что перед тобой

Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке] [litres]

Исторические приключения, Кулинария

Автор: Миллер Джеймс

Серия: Лучшие научно-популярные книги

Язык: русский

Год: 2020

Издатель: АСТ

ISBN: 978-5-17-118727-9

Город: Москва

Переводчик: Н. Савина

Добавил: Admin 11 Апр 20

Проверил: Admin 11 Апр 20

Формат: FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF

онлайн фрагмент книги для ознакомления
фрагмент книги

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть – и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? Почему тюркские манты на русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?