Українська кухня

Українська кухня
Другое домоводство, Кулинария
Язык: украинский
Год: 1970
Добавил: Admin 30 Авг 23
Проверил: Admin 30 Авг 23
Формат:  DJVU (15973 Kb)  PDF (43728 Kb)
  • Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

Год: 1970
Издательство: Техніка
Язык: Ukrainian
Страницы: 331
Файл: DJVU, 15.60 MB

Похожие книги

Комментарии к книге "Українська кухня"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!
Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться