Аннотация
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
![Книга про еду [Моя поваренная книга]](https://www.rulit.me/data/programs/images/kniga-pro-edu-moya-povarennaya-kniga_136028.jpg "Если человек талантлив, то во всём. Пани Хмелевская — не исключение. Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино,...")
Комментарии к книге "Профессия повар. Учебное пособие"