Книга о сыре

Кулинария

Автор: Бегунов Виталий Львович

Язык: русский

Год: 1985

Оригинальное название: Книга о сыре

Страниц: 47

Издатель: Агропромиздат

Город: Москва

Добавил: Admin 4 Июл 11

Проверил: Admin 4 Июл 11

Формат: FB2 (1394 Kb) RTF (1544 Kb) TXT (1368 Kb) HTML (1376 Kb) EPUB (1517 Kb) MOBI (3587 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Сыр — один из немногих продуктов широкого потребления, содержащих в большом количестве такие необходимые для жизни вещества, как белки, жиры, минеральные соли, витамины, икроэлементы.

Разнообразен ассортимент сыров, богата их вкусовая гамма.

У сыра есть своя история и своя география. Многообразны традиции производства и потребления сыра.

Сыр имеет свою науку. Ученые все глубже проникают в тайны сыроделия, познают новые свойства сыра, создают его новые разновидности.

Сыр имеет, наконец, и свою кулинарию. Искусные повара и хозяйки способны доводить ее до овершенства, используя прекрасные свойства этого продукта.

Обо всем, что связано с сыром, рассказывает эта книга.