Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии...
![Технолог в общественном питании [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/tehnolog-v-obshchestvennom-pitanii-litres_1122057.jpg)
Формат:
только полные версии
![Повар [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/povar-litres_1122056.jpg)
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления...