– Да, да, конечно! Как здорово! – воскликнула Катя и, торопливо продиктовав мне адрес своей электронной почты, спросила: – Я должна питаться, как там написано?
– Совершенно верно! – ответила я. – Данное «стартовое» меню я разработала для себя и своей дочери… Фиона с детства страдала от болей в животе, но только когда подросла, заметила прямую взаимосвязь между своим дискомфортным состоянием и употреблением в пищу мучных изделий… – при этих словах я наконец отыскала нужный документ и тут же открыла его:
Меню составлено на основе диетического режима питания, который в данном случае подразумевает шесть приемов пищи в день. Для обеспечения разнообразного и сбалансированного рациона каждый прием пищи предусматривает несколько вариантов блюд, из которых необходимо выбрать только один.
ЗАВТРАК (ПЕРВЫЙ):
• Яйцо, приготовленное любым способом (всмятку, вкрутую, яичница-болтунья, глазунья). Овощной салат: помидоры, огурцы, капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи), перец, зеленый салат, редиска, морковь, лук. Горячий напиток[1].
Или
• Овощи (пареные, вареные или припущенные с добавлением оливкового масла и специй): помидоры, сельдерей, перец сладкий, цветная капуста, кабачки, брокколи, морковь, лук. Горячий напиток.
Или
• Овощной салат с тунцом. Горячий напиток.
Или
• Два гречневых хлебца, овощной салат или припущенные овощи с добавлением оливкового масла и специй. Горячий напиток.
Или
• Гречневая каша, можно на молоке. Горячий напиток.
ЗАВТРАК (ВТОРОЙ):
• Порция фруктов: яблоко, апельсин, груша, персик, два мандарина, слива, стакан ягод. Горячий напиток.
Или
• Гречневый хлебец с творогом. Горячий напиток.
Или
• Гречневый хлебец с небольшим количеством финикового сиропа без сахара или с медом. Горячий напиток.
Или
• Натуральный йогурт и пять-шесть грецких орехов. Горячий напиток.
ОБЕД:
• Мясо, или птица, или рыба (любого способа приготовления: вареные, жаренные на гриле). Овощной салат, или вареные овощи, или припущенные с добавлением оливкового масла и специй.
Или
• Овощной суп (с чечевицей, или томатный, или гороховый).
Или
• Овощной салат, или вареные овощи, или припущенные с добавлением оливкового масла и специй. Блюдо из бобовых и зерновых: киноа, чечевица, горох, сорго, просо (пшено), гречка.
Или
• Овощной салат, или вареные овощи, или припущенные с добавлением оливкового масла и специй. Перец, фаршированный киноа, гречкой, овощами (морковь, лук, капуста).
ПОЛДНИК:
• Порция фруктов: яблоко, апельсин, груша, персик, два мандарина, слива. Горячий напиток.
Или
• Гречневый хлебец с творожной «намазкой» или медом. Горячий напиток.
Или
• Пять-шесть грецких орехов. Горячий напиток.
УЖИН:
• Овощной суп (с чечевицей, или томатный, или гороховый).
Или
• Овощной салат, или вареные овощи, или припущенные с добавлением оливкового масла и специй.
Или
• Овощной салат с тунцом. Гречневый хлебец с сыром до 9 % жирности.
Или
• Овощной салат, или вареные овощи, или припущенные с добавлением оливкового масла и специй.
Или
• Холодный салат из киноа с добавлением овощей и клюквы без сахара.
Или
• Соленая капуста без сахара домашнего приготовления (можно подсластить медом).
ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ДО СНА:
• Порция фруктов: яблоко, апельсин, груша, персик, два мандарина, слива.
Или
• Натуральный йогурт.
– Таким образом, на основе данного меню ты должна будешь каждый день составлять собственное с учетом своих возможностей и вкусовых предпочтений! – пояснила я. – При этом старайся питаться максимально разнообразно, чередуя указанные блюда. Например, сегодня на ужин ты съедаешь овощной салат, а завтра овощи, припущенные с добавлением оливкового масла и специй…
Катя внимательно прочитала перечень блюд и с удивлением воскликнула:
– Это совсем не похоже на строжайшие предписания множества диет! Так странно… Словно я прочитала меню хорошего ресторана…
– Вот это ты правильно заметила! – рассмеялась я. – А между тем данный режим питания весьма эффективен не только в качестве основного инструмента для уничтожения лишних килограммов, но еще и для избавления от многих желудочно-кишечных расстройств! Кстати, ты говорила, что твоя сестра страдает от синдрома раздраженного кишечника? Так вот, я очень рекомендую и ей попробовать данную диету. Возможно, именно она принесет ей долгожданное исцеление…
1
Горячий напиток: зеленый чай, травяной сбор, кофе с молоком. Подсластить можно заменителем сахара, медом или стевией.