Вели специалисты-сельскохозяйственники во время войны и другие исследования, направленные на обеспечение потребностей фронта и тыла: искали альтернативные источники питания для скота; разрабатывали методы получения белково-витаминной пасты из зелёных растений; изыскивали заменители дефицитных лечебных и дезинфицирующих средств; продолжали работы по улучшению сортов хлопчатника; выводили и районировали новые сорта чая в Закавказье и т. д.
25 июня 1945 года в Большом Кремлёвском дворце состоялся приём в честь участников парада Победы. На нём, кроме военачальников, присутствовали передовики предприятий, ударники колхозных полей, видные учёные нашей страны. Среди них были математик И. М. Виноградов, геолог В. А. Обручев, президент Академии наук ботаник В. Л. Комаров и многие другие. Сельскохозяйственников, внесших достойный вклад в победу, представлял президент ВАСХНИЛ Т. Д. Лысенко.
Курс на разработку новых агротехнических приёмов, повышение урожайности главных сельскохозяйственных культур сохранялся в советской аграрной политике некоторое время и после войны. По оценке видных американских биологов Р. Левонтина и Р. Левинса, в 1948-62 гг. урожайность зерновых росла в СССР наиболее быстрыми темпами[18]. В. Н. Ремесло и П. П. Лукьяненко создали сорта озимых пшениц Мироновская 808 и Безостая 1, ставшие шедеврами мировой селекции и распространившиеся не только в СССР, но и во многих других странах. Благодаря работам В. С. Пустовойта по селекции подсолнечника, направленным на повышение его масличности и урожайности, к 1960 м гг. в нашей стране его выращивали вдвое больше чем во всём остальном мире, а советские сорта этой, исходно американской, культуры закупала даже Аргентина ― родина подсолнечника. Грандиозный план создания восьми лесозащитных полос в Центральной России и на Украине общей протяжённостью 5320 км, начавший осуществляться с 1948 года, способствовал восстановлению сельского хозяйства в наиболее пострадавших от войны регионах. До принятия Н. С. Хрущёвым решения о крупномасштабном освоении целины и посеве кукурузы[19], аграрная политика страны была направлена на развитие традиционных зернопроизводящих районов и имела целью расширение посевных площадей и повышение урожайности основных сельскохозяйственных культур ― пшеницы и ржи. То есть, она следовала тому курсу, который позволил Советскому Союзу в 1930-40-х гг. надёжно обеспечить свою продовольственную безопасность.
Современное положение в сельском хозяйстве
В послереформенные 1990-е годы производство зерна, мяса, молока в России резко снизилось и страна стала зависеть от зарубежных поставок продовольствия; впрочем, даже и с ними далеко не полностью удовлетворяя потребности населения в основных продуктах питания[20].
В 2000-х гг., в связи с определённым изменением сельскохозяйственной политики, положение с продовольствием в стране стало улучшаться. Начал расти, приближаясь к дореформенным показателям, валовой сбор зерна[21], овощей, молока, мяса[22]. Хотя в отношении мясопродуктов Россия по-прежнему зависит от зарубежных поставок, составляющих в последние годы 35–40 % потребляемого в стране мяса[23].
Неудовлетворительно обстоят дела сегодня в России с семеноводством. Для производства высококачественных овощей необходимо обеспечивать их производителей семенами с высокими сортовыми и посевными качествами сортов, приспособленных к почвенно-климатическим условиям. В 1990-х гг. система централизованного производства и поставок семян овощей и картофеля, осуществлявшаяся ранее Всесоюзным объединением "Союзсортсемо-вощ", претерпела кардинальные преобразования, сказавшиеся на отечественных производителях и потребителях семян неблагоприятно. Доля импортных сортов и гибридов достигла 80 %, причём многие из них не были приспособлены к условиям нашей страны. Это привело к резкому сокращению производства овощей в России и росту их импорта[24].
Помимо зависимости от импорта продовольствия, Россия в настоящее время подвергается сильному давлению со стороны транснациональных корпораций и их лоббистов с целью массового внедрения в производство в стране геномодифицированных растений, безвредность которых вызывает сильные сомнения у авторитетных учёных[25].
18
19
Урожайность пшеницы на освоенной с колоссальными затратами целине нельзя было назвать высокой: в 1954-58 гг. она составляла, в среднем, 8–9
20
Так, за 1989-97 гг. в России снизилось потребление молока и молочной продукции с 396 кг/чел в год до 229 (≈ 65 % от нормы в 390) потребление мяса ― с 69 кг/чел в год до 49
21
В 2011 г. в России было собрано 97,5 млн. тонн зерна. Это всё ещё далеко до показателей советского времени (119 млн. тонн в 1989 г.), но уже больше, чем в прошлые годы (в среднем около 70 млн. тонн; в 2010 г. 61 млн. тонн). В 2009 г. было даже собрано 108 млн. тонн ― рекордный показатель послереформенного периода.
22
По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 г. количество скота по сравнению с советским временем уменьшилось (в миллионах голов): для свиней ― с 33,2 до 8,5; для овец и коз ― с 67 до 9,7; для коров ― с 20,6 до 12.
В 2008 г. в России было произведено 2,9 млн. тонн мяса, что значительно ниже показателей советского времени, однако в 2,6 раза больше показателя 1999 г.
Резким снижением поголовья скота и птицы объясняется нынешний рост импорта из России зерна, ранее требовавшегося на фураж скоту.
23
В 2010 г. в Россию было ввезено 2,5 млн. тонн мяса и пищевых субпродуктов; в 2011 г. ― 2,3 млн. тонн.
24
Подробнее об этом см. статью Сирота С. М., Кононков П. Ф. "Состояние производства, потребления овощей и семеноводства овощных культур" // "Федеральный справочник", М., 2009 г., вып. 22, стр. 303–310. Следует отметить, что, вытеснив с российского рынка приёмами демпинга отечественных производителей, западные компании взвинтили цены на свою продукцию; см. пример с сахарной свеклой, стр. 32–33.
25
См. далее раздел "Дискуссия о трансгенах".
Стоит добавить, что продвижение транснациональными корпорациями ГМ продуктов в слаборазвитые или находящиеся в неоколониальной зависимости от Запада страны обычно сопровождается навязыванием