Болезни кишечника
Тонкий кишечник соединяется с желудком через пилорический сфинктер, его длина составляет от 4,9 до 5,8 м. Он переходит в толстый кишечник, длина которого от 1 до 1,5 м. Тонкий кишечник выделяет кишечный сок, который завершает переваривание углеводов, белков и жиров. Еще он усваивает питательные вещества, необходимые для питания и поддержки организма, и защищает его от заражения микробами, пережившими антимикробную активность соляной кислоты в желудке.
Когда кислотная пища (химус) из желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, она соединяется сначала с желчью и панкреатическим соком, а затем – с кишечным соком. Камни в печени и желчном пузыре значительно снижают выделение желчи, из-за чего способность ферментов поджелудочной железы к перевариванию углеводов, белков и жиров снижается. Это, в свою очередь, не дает тонкому кишечнику нормально усваивать питательные компоненты этих веществ (например, моносахариды из углеводов, аминокислоты из белков и жирные кислоты и глицерин из жиров). Неполная усвояемость может приводить к недоеданию и нестерпимому желанию поесть.
Поскольку присутствие желчи в кишечнике необходимо для усвоения жизненно важных жиров, кальция и витамина K, желчные камни могут вызывать опасные для жизни заболевания – вплоть до болезней сердца, остеопороза и рака. Печень использует жирорастворимый витамин K для выработки веществ, отвечающих за свертываемость крови. Если витамин K плохо усваивается, результатом может стать геморрагическая болезнь. Организм не может полностью усваивать этот витамин, если у него проблемы с перевариванием жиров. Главная причина недостаточной усвояемости витамина K – недостаток желчи, панкреатической липазы и панкреатического жира. Таким образом, можно вполне разумно утверждать, что диеты с малым количеством жиров или вообще без жиров могут быть опасны для жизни.
Кальций необходим для укрепления костей и зубов, свертываемости крови и работы механизмов сокращения мышц. Плохая секреция желчи, следовательно, может ухудшить усвояемость кальция – минерала, необходимого организму для некоторых важнейших функций.
Все сказанное о витамине K относится и ко всем остальным жирорастворимым витаминам – A, E и D. Тонкий кишечник может усваивать витамин A и каротин только в том случае, если усвояемость жиров нормальная. Если абсорбция витамина A недостаточна, эпителиальные клетки повреждаются. Эти клетки – важнейшая часть всех органов, кровеносных и лимфатических сосудов и других частей тела. Витамин A также необходим для здоровья глаз и защиты от микробных инфекций. Витамин D незаменим для укрепления костей и зубов[15]. Очень важно понимать, что прием витаминных комплексов не разрешает проблем с дефицитом[16].
Подведем итог: при недостаточной выработке желчи организм не может переваривать и усваивать достаточное количество этих витаминов, что, в свою очередь, может нанести значительный ущерб кровеносной, лимфатической и мочевой системам.
Плохо переваренная пища часто ферментируется и гниет в тонком и толстом кишечнике. Она привлекает огромное количество бактерий, которые ускоряют процесс разложения. Продукты разложения зачастую очень токсичны – равно как и продукты жизнедеятельности бактерий. Все это сильно раздражает слизистую оболочку – одну из главных линий обороны организма от болезнетворных микробов. Регулярные контакты с этими токсинами подрывают иммунную систему организма, 60 % которой находится в кишечнике. Перегруженные постоянной борьбой с токсинами, тонкий и толстый кишечник могут страдать от различных заболеваний, в том числе диареи, запоров, кишечных газов, болезни Крона, язвенного колита, дивертикулита, грыжи, полипов, дизентерии, аппендицита, заворота кишки и инвагинации кишечника, а также доброкачественных или злокачественных опухолей.
Желчь в достаточном количестве способствует хорошему перевариванию и усвоению пищи и оказывает сильное очищающее воздействие на весь кишечный тракт. Все части тела зависят от базовых питательных веществ, которые делает доступными пищеварительная система, а также от эффективного удаления отходов из этой системы. Камни в печени и желчном пузыре в значительной степени нарушают оба этих важных процесса. Следовательно, их можно считать ответственными за большинство (если вообще не все) различных заболеваний, поражающих организм. Избавление от желчных камней помогает нормализовать пищеварительную и выделительную функции, улучшить метаболизм клеток и поддерживать баланс во всем организме.
15
Единственный по-настоящему безопасный способ получить достаточно витамина D – бывать на солнце или есть определенные продукты. Подробнее читайте в главе «Солнечный свет – природное лекарство» в книге
16
Подробнее о проблемах с витаминами – в книге