К пищевым волокнам относятся клетчатка[7] и пектины[8]. Суточная потребность в пищевых волокнах составляет 25–40 г и зависит от возраста и пола (см. табл. 2).
Таблица 2
Суточная потребность в пищевых волокнах, в зависимости от возраста и пола
В случае необходимости этот показатель можно увеличивать с помощью пшеничных отрубей, химически чистого пектина и др. Много пищевых волокон содержится в фасоли, зеленом горошке, пшене, гречневой крупе, свекле, моркови, яблоках, салате (см. Приложение № 4).
Для увеличения содержания пектинов, овощи необходимо подвергать тепловой обработке, поскольку часть пектинов находится в неактивном состоянии (протоформе). В зрелых плодах их содержится больше. Клетчаткой богаты крупы: овес, пшено, гречка, перловка (ячмень без оболочки), ячка (дробленые зерна ячменя).
В настоящее время человек потребляет в 2–3 раза меньше пищевых волокон, чем это необходимо. Вот, оказывается, в чем истинная причина «зашлакованности организма и стремительного увеличения различных заболеваний. Наряду с ухудшающейся экологией, мы стали потреблять меньше продуктов, которые действительно очищают организм от вредных веществ. И, конечно, глина тут совершенно не причем.
Для очищения организма от вредных веществ употребляйте не глину, а пищевые волокна!
Миф о лечении глиной онкологических заболеваний
В силу этих же причин, о которых шла речь выше, глина не в силах предупредить возникновение опухолей, как и избавить организм от опухоли.[9]
Онкологические заболевания возникают в результате безудержного роста клеток, который не может контролировать иммунная система. Глина не способна вмешиваться в деятельность иммунной системы или воздействовать на генетический аппарат клеток, поскольку в кишечнике не всасывается и в кровь не попадает. Необходимо отметить, что в настоящее время не известно ни одного достоверного случая излечения от какой-либо опухоли с помощью глины.
Миф о лечении глиной туберкулеза
Туберкулёз – широко распространённое в мире инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое, как правило, бактериями. Впервые лекарство от туберкулеза было создано в 1943 году будущим лауреатом Нобелевской премии Зельманом Ваксманом. Этот препарат относится к группе антибиотиков и называется стрептомицин[10].
Антибиотики – это вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток или вызывающие их гибель.
Глина же никак не влияет на бактерию туберкулеза и не способна уничтожить или остановить рост этого микроба.
Миф о профилактике и лечении глиной геморроя
Глина не предупреждает появление геморроя (в некоторых изданиях всерьез утверждается, что если пользоваться глиной вместо туалетной бумаги, то геморроя не будет). Туалетная бумага не провоцирует развитие геморроя, а, следовательно, смена ее на глину не принесет никакого профилактического или лечебного действия. Геморрой – это заболевание внутренних вен прямой кишки, и возникает он в результате совершенно иных причин, а именно: малоподвижный образ жизни, нарушение стула (запоры или поносы), неправильное питание, частые беременности и роды, тяжёлая физическая работа или подъём тяжестей, психологические причины (стрессы, эмоциональное напряжение). На эти причины глина никак повлиять не может.
Миф о лечении глиной сахарного диабета
8
Пектины – сложные углеводы, служащие связующей средой для растительных клеток. Присутствуют в растворимой (растворимый пектин) или нерастворимой (протопектин) форме во всех наземных растениях и в ряде водорослей.
9
В норме иммунная система уничтожает появляющиеся атипичные клетки. При онкологическом заболевании этот механизм повреждается, и клетки размножаются в чрезвычайно большом количестве.
10
В связи с «привыканием» туберкулезных бактерий к стрептомицину, этот препарат в настоящее время не используется.