(29) Пожирают друг друга все, кроме кестрея, в особенности же морские угри. Вообще кефаль и кестрей одни только не мясоядны; доказательство: во-первых, в их желудке никогда не видели ничего подобного, во-вторых, в качестве приманки для них никогда не пользуются мясом животных, но [только] лепешками из ячменной муки. Все кестрей питаются водорослями и песком.
(30) Есть вид кефали, который называют хелоном, он водится у берега, а [другой вид, так называемая] отдаленная [кефаль] — наоборот, [далеко от берега]. Притом [этот последний вид] питается собственной слизью, поэтому у него всегда пустой желудок. Кефали же питаются илом, поэтому они тяжелы и слизисты, рыб они совсем не едят; вследствие пребывания в иле, они часто выныривают, чтобы обмыть слизь. Их молодь никто из животных не ест, поэтому они возникают во множестве; но когда они вырастут, то поедаются другими рыбами и в особенности ахарном.
(31) Наиболее прожорливая и ненасытная рыба — кестрей; поэтому желудок у него всегда растянут, и если он не пуст, то имеет плохой вкус. Когда он испугается, прячет голову, как бы пряча все тело. Зубатка также мясоядная рыба и пожирает мягкотелых. Часто эта рыба и ханна выбрасывают желудки наружу, преследуя малых рыб, так как желудки у этих рыб прилегают к полости рта, и пищевода у них нет.
(32) Некоторые, как было уже сказано, являются только мясоядными, например, зубатка[353], дорада и селахии из рыб, а также мягкотелые. Другие по большей части питаются тиной, водорослями, растением, называемым кавлий, и другими растениями: например, фикида, бычок и рыбы, [водящиеся на] каменистом грунте; фикида не трогает другого мяса, кроме креветок.
(33) Иногда они хватают друг друга, как было сказано, и большие рыбы меньших. Признаком мясоядных служит то, что они ловятся на такие приманки. Амия, тиннида и морской волк по большей части едят мясо, хотя срывают и водоросли. Сарг же питается остатками триглы, и когда тригла, возмутивши ил, уйдет (она может копать), он, спустившись вниз, питается и не позволяет подходить с ним вместе более слабым. По-видимому, из всех рыб только одна, именуемая скар, может пережевывать жвачку, наподобие четвероногих.
(34) У прочих рыб ловля меньших рыб происходит ртом, расположенным прямо напротив, как они обыкновенно плавают, но селахии, дельфины и все китообразные хватают их падая на спину, так как рот у них расположен внизу. Поэтому меньшие рыбы спасаются в большем количестве, в противном случае, можно думать, их осталось бы очень мало, ибо проворство дельфина и его прожорливость прямо удивительны.
(35) Что касается речных угрей, то некоторые и в некоторых местах питаются илом и брошенными им пищевыми веществами, но большинство питьевой водой, и те, которые занимаются откормом угрей, заботятся о том, чтобы вода была возможно чище, все время протекала и оттекала по плоским камням, или красят садки для угрей. Если вода не достаточно чиста, они скоро задыхаются, так как имеют малые жабры; поэтому, когда их ловят, взмучивают воду. Они ловятся также в Стримоне[354] во время Плеяд, когда от возникающих противных ветров вода перемешивается с илом; в противном случае следует воздерживаться от ловли.
(36) Умершие угри не всплывают на поверхность и не относятся вверх, как большинство рыб, так как желудок у них мал, сальник же имеют немногие, у большинства его нет. Вынутые из воды угри живут дней пять-шесть, при северных ветрах больше, при южных меньше. Если летом переносить угрей из озер в садки, они погибают, зимой же не погибают. И сильных перемен они не выдерживают, что, например, происходит при их перенесении, если погрузить их в холодную воду, они гибнут часто массами.
(37) Угри задыхаются также, если питаются малым количеством воды; то же самое случается и с прочими рыбами: они задыхаются, оставаясь все время в одной и той же воде и притом в небольшом количестве, так же, как животные дышащие, если они заключены в малом количестве воздуха. Живут некоторые угри семь и восемь лет. Питаются и речные рыбы, пожирая друг друга, травы, корни и если найдут что-нибудь в отбросах; кормятся главным образом ночью; днем они уходят в глубину. Так обстоит дело с питанием рыб.
ГЛАВА III
(38) Из птиц, все, имеющие кривые когти, мясоядны — хлеба, если даже положить им в рот, они не могут проглотить — таковы все роды орлов, коршунов, оба вида ястребов, голубятник и перепелятник (они значительно отличаются друг от друга по величине), и сарыч; последний по величине, как коршун, и во всем кажется им.
353
...зубатка... — в рукописях перед этим словом назван еще дельфин. Но это противоречит смыслу всего данного фрагмента, где Ар. имеет в виду лишь рыб; очевидно, что текст § 29—32. испорчен, тем более что кестрей фигурирует здесь сначала как пример нехищных, затем хищных рыб.
354
Они ловятся также в Стримоне... — Стримон (Стрюмон, Струма), река во Фракии, протекающая через Керкинское озеро и далее впадающая в Стримонский залив Эгейского моря к востоку от Афона.