Хотите перенести частичку настоящей Италии к себе домой и наполнить кухню ее неповторимыми ароматами? Проще всего это сделать,...
![Готовим пиццу. Сборник лучших рецептов [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/gotovim-piccu-sbornik-luchshih-receptov-litres_1121668.jpg)
Формат:
только полные версии
Алла Погожева, д.м.н., профессор НИИ питания, более 20 лет работающая с проблемой питания для улучшения здоровья, предлагает книгу по...
![Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/kolbasnaya-kniga-domashnie-kolbaski-vetchiny-zakuski-i-kopch_1067402.jpg)
Домашние колбасы – совсем не то же самое, что магазинные: вы сами выбираете мясо и специи, контролируете качество каждого ингредиента и...
![Несладкая выпечка [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/nesladkaya-vypechka-litres_1122237.jpg)
Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, и ее муж, французский повар Патрис Андриё,...
Готовить с удовольствием, воспитывать прекрасных детей и делать мир лучше - вот секрет счастья Заремы Хаджиевой. Не удивительно, что ее...
![Автоклав. От тушенки до компотов [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/avtoklav-ot-tushenki-do-kompotov-litres_1122025.jpg)
Во времена, когда нет доверия магазинным консервам (особенно из мяса), на помощь приходит автоклав. С помощью этого прибора можно...
![Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/ekler-korolej-unikalnye-deserty-dostojnye-masterov-litres_1122106.jpg)
Эклеры по-королевски? Именно так!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как...
![Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/nastoyashchaya-italyanskaya-pasta-samye-vkusnye-recepty-litr_1122290.jpg)
Феттучине с тунцом, лазанья по-болонски, ригатони с фрикадельками, спагетти со сливочным маслом и анчоусами… Итальянская паста...
![Изобилие [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/izobilie-litres_1122220.jpg)
«Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это...
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные...