Самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный...
Формат:
только полные версии
В Noma - культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, - каждое блюдо...
Кулинария, Хобби и ремесла
Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
Как поймать лето, закупорить и сохранить, чтобы в любое время ощутить его вкус? Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман знает ответ. В этой...
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай...
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в...
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и...
Биографии и мемуары, Кулинария
За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века
Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму...
Исторические приключения, Кулинария
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века
Автор: Первушина Елена Владимировна
Серия: Российская кухня XIX века
Язык: русский
Год: 2023
полная версия
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой...
Альтернативная медицина, Кулинария
Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья
Дэвид Перлмуттер, автор всемирно известных бестселлеров «Еда и мозг» и «Кишечник и мозг», которые уже помогли более чем миллиону...
![Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/tezaurus-vkusov-2-lateral-cooking-litres_790463.jpg)
Кулинария, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking [litres]
В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда...