О поваренном искусстве

О поваренном искусстве
Античная литература, Культурология
Язык: русский
Год: 2008
Издатель: Азбука-Классика
Переводчик: Николай Сергеевич Горелов
Добавил: Admin 17 Июн 21
Проверил: Admin 17 Июн 21
Формат:  FB2 (132 Kb)  RTF (130 Kb)  TXT (125 Kb)  HTML (130 Kb)  EPUB (280 Kb)  MOBI (791 Kb)

  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.
В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.

Похожие книги

Комментарии к книге "О поваренном искусстве"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!
Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться