Аннотация
Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П. П. Александровой-Игнатьевой.
Руководство для кулинарных школ и для самообучения со 108 рисунками и с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева.
![Приятного аппетита. Кругосветное путешествие по кухням разных народов [Guten appetit]](https://www.rulit.me/data/programs/images/priyatnogo-appetita-krugosvetnoe-puteshestvie-po-kuhnyam-raz_195571.jpg "В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь — о пище.
Из этой книги вы непременно узнаете много нового. Например, что...")
Комментарии к книге "Практические основы кулинарного искусства"